Nosso Cardápio

O Caldos Dona Maria oferece o cardápio completo para você experimentar cada uma de nossas delícias.

Entradas e Petiscos

Especial de Cupim

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Cupim fatiado, super macio, coberto com molho barbecue artesanal ou molho de queijo fundido com alho frito. Acompanha fritas ou mandioca cozida ou baião de dois.

Antepasto Dona Maria

Queijo minas com tomate seco, ovo de codorna, tomate confit, ratatouile de abobrinha assada, tapenade de azeitona, torradas e pão sírio.

Couvert Dona Maria

Presunto, queijo prato, queijo minas com tomate seco, ovo de codorna, azeitona, jiló baby em conserva e picles da casa

Bolinho de Arroz

Porção de bolinho de arroz com queijo, acompanhada de Molho Especial Dona Maria.

Minimaia Recheada

Porção de bolinho de arroz com queijo, acompanhada de Molho Especial Dona Maria.

Quesadilla de Frango

Quesadilla de frango grelhado, queijo derretido, pimentão vermelho e cebola. Acompanha fritas com queijo.

Quesadilla de Filé Mignon

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Quesadilla de filé mignon grelhado, queijo derretido, pimentão vermelho e cebola. Acompanha fritas com queijo.

Frango Crocante

Coxinha de asa empanada, acompanhada de Molho Especial Dona Maria.

Frango à Palito

Iscas de frango grelhado, cobertas com muçarela ralada, tomate, cebola e azeitona. Acompanha minipães.

Mista à Palito

Iscas de frango e de filé mignon grelhado, cobertas com muçarela ralada, tomate, cebola e azeitona. Acompanha minipães.

Fritas

Fritas acompanhada de Molho Especial Dona Maria.

Fritas e Queijo

Fritas coberta com molho de queijo fundido.

Fritas e Cupim

Fritas coberta com molho de queijo fundido e cupim desfiado.

Filé Mignon à Palito

Iscas de filé mignon grelhado, cobertas com muçarela ralada, tomate, cebola e azeitona. Acompanha minipães.

Filé ao Gorgonzola

Iscas de filé mignon grelhado ao molho de gorgonzola, tomate, cebola, azeitona e minipães fatiados.

Minipastéis

Minipastéis de carne e de queijo acompanhados de Molho Especial Dona Maria.

Saladas Especiais

Salada Tropical

Alface, cenoura, tomate, azeitona, palmito, ovo de codorna e parmesão ralado.

Salada com Frango Grelhado

Alface, cenoura, tomate, azeitona, palmito, ovo de codorna, parmesão ralado e iscas de frango grelhado.

Salada com Filé Mignon Grelhado

Alface, cenoura, tomate, azeitona, palmito, ovo de codorna, parmesão ralado e iscas de filé mignon grelhado.

Massas e Panquecas

Steak Quatro Queijos

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Linguine coberto com nosso molho 4 queijos (parmesão, gorgonzola, provolone e muçarela) e acompanhado de um steak de filé mignon.

Ao Molho com Almôndegas

Linguine com almôndegas coberto com molho à bolonhesa (ou molho rosé) e muçarela.

Alho e Óleo

Linguine com alho, óleo, bacon e cheiro-verde. Acompanha queijo parmesão ralado.

Carbonara

Linguine com bacon, cheiro-verde, cebola e alho, coberto com nosso molho carbonara. Acompanha queijo parmesão ralado.

Vegetariano

Linguine com cenoura, azeitona, ervilha, cebola e alho, coberto com molho natural de tomate ou molho rosé. Acompanha queijo parmesão ralado.

Linguine Frango Primavera

Linguine com filé de frango grelhado, bacon, tomate, cebola, alho e manjericão. Acompanha queijo parmesão ralado.

Bolonhesa com 4queijos

Linguine com calabresa, bacon, cenoura, azeitona, ervilha, cebola e alho, coberto com molho rosé com 4 queijos (parmesão, gorgonzola, provolone, muçarela) e almôndegas.

Moda do Chef

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Linguine com calabresa, bacon, cenoura, azeitona, ervilha, cebola e alho, coberto com molho à bolonhesa ou molho rosé. Acompanha almôndegas e queijo parmesão ralado.

Arrabiata

Linguine com bacon, calabresa, tomate, cebola, alho, pimenta calabresa e manjericão, coberto com molho natural de tomate e almôndegas. Acompanha queijo parmesão ralado.

Steak Alfredo

Linguine coberto com nosso molho Alfredo à base de parmesão e acompanhado de um steak de filé mignon.

Panqueca de Carne

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Panqueca recheada com carne moída e muçarela, coberta com molho rosé, acompanhada de arroz e fritas.

Panqueca de Frango

Panqueca recheada com frango desfiado e muçarela, coberta com molho rosé, acompanhada de arroz e fritas.

Panqueca de Presunto

Panqueca recheada com presunto, muçarela e orégano, coberta com molho rosé, acompanhada de arroz e fritas.

Chicken Júnior

Iscas de filé de frango grelhado, arroz branco, fritas e tomate cereja.

Filé Mignon Júnior

Iscas de filé mignon grelhado, arroz branco, fritas e tomate cereja.

Hambúrguer Artesanal

Todo Hambúrguer Acompanha Fritas

Burger Simples

Burger artesanal de 160g, picles da casa e Molho Especial Dona Maria.

X-Burger

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Burger artesanal de 160g, cheddar tipo inglês, cebola roxa, Molho Barbecue e Molho de Mostarda Dijon.

X-Salada de Queijo Prato

Burger artesanal de 160g, cheddar tipo inglês, alface, tomate, cebola roxa, Molho Barbecue e Molho de Mostarda Dijon.

X-Salada de Cheddar

Burger artesanal de 160g, cheddar tipo inglês, alface, tomate, cebola roxa, Molho Barbecue e Molho de Mostarda Dijon.

X-Salada de Queijo Minas

Burger artesanal de 160g, queijo minas, alface, tomate, cebola roxa e Molho Especial Dona Maria.

X-Bacon Burger

Burger artesanal de 160g, queijo minas, alface, tomate, cebola roxa e Molho Especial Dona Maria.

X-Picles

Burger artesanal de 160g, bacon, queijo prato, picles da casa e Molho Especial Dona Maria.

Mineiro Burger

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Burger artesanal de 160g, bacon, queijo minas, picles da casa, alface, tomate e Maionese da Casa.

X-Egg

Burger artesanal de 160g, bacon, queijo prato, ovo, cebola roxa, alface, tomate e Maionese da Casa.

 Cheddar Burger

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Burger artesanal de 160g, bacon, cheddar tipo inglês, cebola caramelizada, Molho Barbecue e Molho de Mostarda Dijon.

Blue-X

Burger artesanal de 160g, bacon, gorgonzola, cebola caramelizada, Molho Barbecue e Molho de Mostarda Dijon.

Sanduíches

Todo Sanduíche Acompanha Fritas

 X-Tudo

Carne (filé mignon ou filé de frango), salsicha, milho, bacon, ovo, presunto, muçarela e salada.

 X-Especial

Carne (filé mignon ou filé de frango), bacon, ovo, presunto, muçarela e salada.

 X-Bacon

Carne (filé mignon ou filé de frango), bacon, muçarela e salada.

 X-Ovo

Carne (filé mignon ou filé de frango), ovo, muçarela e salada.

 X-Presunto

Carne (filé mignon ou filé de frango), presunto, muçarela e salada.

 X-Salada

Carne (filé mignon ou filé de frango), carne, muçarela e salada

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Beirutes

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Beirute Simples de Frango

Pão sírio recheado com filé de frango, salsicha, catupiry ou cheddar, muçarela, alface e tomate.

Beirute Simples de Filé Mignon

Pão sírio recheado com filé mignon, salsicha, catupiry ou cheddar, muçarela, alface e tomate.

Beirute Completo de Frango

Pão sírio recheado com filé de frango, salsicha, bacon, catupiry ou cheddar, omelete, presunto, muçarela, alface e tomate.

Beirute Completo de Filé Mignon

Pão sírio recheado com filé mignon, salsicha, bacon, catupiry ou cheddar, omelete, presunto, muçarela, alface e tomate.

Beirute Vegetariano

Pão sírio recheado com omelete (ovo, queijo minas, cenoura, palmito, ervilha, milho, azeitona e cebolinha), muçarela, alface e tomate.

Caldos

Opções

• Galinha • Feijão • Vacatolada • Mocotó • Peixe • Palmito • Jiló

Como Fazer seu Pedido

Galinha pingado de feijão: 90% galinha 10% feijão
Galinha com feijão: 75% galinha 25% feijão
Galinha com feijão meio a meio: 50% de cada
Feijão com galinha: 75% feijão 25% galinha
Feijão pingado de galinha: 90% feijão 10% galinha

caldos

Sobremesas

Petit Gateaut

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Petit Gateau de chocolate com sorvete de creme, coberto com calda de caramelo e nossa farofa doce artesanal.

Gran Gateaut com Diletto

Nosso Grand Gateau de chocolate com um picolé da Diletto, caldas, frutas, chocolates e castanhas a sua escolha. Serve até 3 pessoas

Gran Gateaut com Sorvete

Nosso grand gateau de chocolate com uma bola de sorvete de creme, caldas, frutas, chocolates e castanhas a sua escolha. Serve até 3 pessoas

Panqueca de Nutella com Morango

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Panqueca recheada com Nutella e morango, acompanhada de sorvete de creme, coberta de calda de chocolate e nossa farofa doce artesanal. Serve até 3 pessoas

Panqueca de Nutella com Banana

Panqueca recheada com Nutella e banana, acompanhada de sorvete de creme, coberta de calda de chocolate e nossa farofa doce artesanal. Serve até 3 pessoas

Panqueca de Doce de Leite

Panqueca recheada com doce de leite, acompanhada de sorvete de creme, coberta de calda de caramelo e nossa farofa doce artesanal.

Mini Sundae de Creme

Uma bola de sorvete de creme com calda de chocolate, caramelo, morango, nossa farofa doce artesanal e cereja.

Papaia

Tradicional creme de papaia com licor de cassis.

Extravagância de Churros

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Minichurros de doce de leite, acompanhados de sorvete de creme cobertos com calda de caramelo e nossa farofa doce artesanal. Serve até 3 pessoas

Açaí

Açaí no Cascão com uma Cobertura

Cascão com açaí coberto de leite condensado ou calda de chocolate ou calda de morango.

Açaí na Tigela

Tigela de 250ml e Tigela de 500ml

Açaí Tropical 400ml

Açaí na tigela com banana picada, sorvete de creme, calda de caramelo e farofa doce.

Choco Açaí 400ml

Açaí na tigela com banana picada, coberto com nossa calda quente de brigadeiro.

Adicionais para Açaí

Sonho de Valsa picado, Paçoca triturada, Leite Ninho, Leite condensado, Granola e Banana picada

Bebidas

Chopp e Cervejas

Brahma 300 ml
Skol 300 ml,
Brahma Zero lata
Heineken long neck
Eisenbahn long neck
Budweiser long neck
Stella Artois long neck
Corona long neck
CDB
Para cervejas artesanais consulte um garçom.

Caipirinha de Limão

Com cachaça e açúcar (Ou vodka com acréscimo)

Caipirinha de Limão, Gengibre e Mel

Com cachaça e açúcar (Ou vodka com acréscimo)

Caipirinha de Maracujá

Com cachaça e açúcar (Ou vodka com acréscimo)

Caipirinha de Maracujá com Pimenta

Com cachaça e açúcar (Ou vodka com acréscimo)

Caipirinha de Maracujá, Gengibre e Hortelã

Com cachaça e açúcar (Ou vodka com acréscimo)

Caipirinha de Morango

Com cachaça e açúcar (Ou vodka com acréscimo)

Cozumel

Cerveja servida na taça com limão e borda de sal.

Sucos

Laranja 340ml
Laranja com morango 340ml
Laranja com acerola 340ml
Limão 340ml
Morango 340ml
Maracujá 340ml
Acerola 340ml
Limonada Suíça 340ml (Limão, leite e leite condensado)
Açaí 340ml
Açaí com banana 340ml
Açaí com paçoca 340ml
Del Valle Maracujá/Pêssego
Suco de Uva Integral 250ml

Latas de Refrigerante

Coca Cola / Coca Zero / Guaraná Fanta Laranja / Fanta Uva / Sprite Citrus / Tônica

Aquarius 500ml
Água sem Gás 500ml / Água com Gás 500ml



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